Na veterinária, a Nutrologia é denominada como especialidade médica cujo objetivo é estudar os nutrientes dos alimentos, as suas funções no organismo saudável. Além disso tem como objetivo melhor compreender e utilizar os conhecimentos de nutrição e alimentação nos processos metabólicos normais e patológicos, e suas alterações decorrentes da falta ou excesso de nutrientes ou por alterações metabólicas desencadeadas por doenças não nutricionais.

Através da análise dos nutrientes ingeridos, a nutrologia vê estratégias para melhora da imunidade, função digestiva, saúde oral, longevidade, geriatria e prevenção de doenças crônicas degenerativas.